疙瘩丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

疙瘩丸子汤的做法

• 1.把小白菜切成段，西红柿切成小丁。葱姜切成沫待用。

• 2.把鸡蛋打入容器搅拌好。

• 3.把面粉加入少许清水搅拌成小颗粒。准备好猪肉馅（加入适量胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋及淀粉往一个方向搅拌）。

• 4.锅里放入油，冒青烟后，调小火放入葱姜呛锅。及时加入西红柿炒一分钟加入清水2升。开锅前将猪肉丸子放入锅中，开锅后到入面粉颗粒煮一分钟，这时候用勺子轻轻搅拌锅底，出锅前加入小白菜稍煮片刻，滴两滴香油即可。