健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 凉面200克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 黄瓜小半根相克食物 | 花生碎 少量 |
| 葱1根相克食物 | 白芝麻少量 |
| 蒜水2大勺 | 盐适量 |
| 酱油1勺 | 生抽3勺 |
| 芝麻香油适量 | 辣椒红油1勺 |
| 糖少量相克食物 | 醋1勺相克食物 |
凉拌蛋丝凉面的做法
1.准备材料：黄瓜切细丝、葱切末、鸡蛋打入碗中。
2.先做蛋丝：鸡蛋放少量盐、胡椒，几滴水搅成蛋液，热锅热油入蛋液煎成蛋饼，切成丝备用。
3.做花生碎：锅内放油把花生炸熟，去皮后放保鲜袋里用擀面杖擀碎（成小颗粒就行，不要太碎）
4.凉面放碗内，放适量盐，放黄瓜丝和蛋丝。
5.继续依次放入蒜水、生抽、酱油、醋、芝麻香油、辣椒红油、白糖、花生碎、葱花拌匀。
6.装盘，撒上点葱花和白芝麻。
7.可以开吃了。
