红烩冻豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烩冻豆腐的做法

• 1.冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；

• 2.锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；

• 3.起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。