凉拌莴笋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

凉拌莴笋的做法

• 1.把莴笋去皮洗净，切成丝，胡萝卜去皮，切成丝，豆芽也洗净沥干水份备用。

• 2.水烧开，加几滴油和盐，胡萝卜和豆芽烫一下水，捞起沥干水分备用。

• 3.油锅烧到5成热，放入花椒，炸至花椒成暗红，即可离火。

• 4.用一个大点的容器装所有材料，放入香油、花椒油、盐、白醋、味精，搅拌均匀装盘即可。