食材用料
| 鱼肉200克 | 面粉150克 |
| 豆腐80克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽少许 |
| 蚝油少许 | 香油适量 |
| 料酒少许 | 生姜一小块相克食物 |
| 大蒜瓣一瓣 | 葱适量相克食物 |
| 高汤适量 | |
香煎鱼肉饼的做法
1.鱼肉去皮去鱼刺
2.鱼肉剁成蓉
3.葱姜蒜切细
4.豆腐捏碎放入鱼肉里
5.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
6.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
7.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
8.分成小剂子，擀成圆片
9.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
10.美味的鱼肉饼做好了
