健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
洋葱：健胃、祛痰、利水
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 牛腩800g相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 姜片几片 | 洋葱一个相克食物 |
| 蒜瓣5个 | 白酒 |
| 冰糖16g相克食物 | 郫县豆瓣酱2勺 |
| 番茄酱3勺相克食物 | 黄豆酱1勺 |
| 六月鲜2勺 | 生抽2勺 |
| 老抽适量 | |
红烧牛肉面的做法
1.牛腩在清水里泡1-2小时，去血水，中间换几次水，这个买的时候就让人切好了
2.我是提前准备好冰糖和调料的，调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3勺、黄豆酱1勺、六月鲜2勺、生抽2勺，勺子是家用的那种
3.泡好的牛腩冷水入锅，锅内尽量多放水，因为就是要那汤啊，水少就没汤了哦，加入几片姜片和小葱、加点白酒，开火煮
4.用勺子撇去飞水后的浮沫，然后挑出里面的姜片和小葱，弃之不用
5.另一个锅内放少许油，小火加热，加入冰糖炒至出现焦糖色
6.加入准备好的调料，炒下
7.从牛肉汤里捞一碗汤，加入到调料锅里，大火煮开后小火继续煮5分钟
8.然后把调料汁过滤出来，滤网里的杂质就不要了，这样我们就有一锅清爽的汤了
9.大葱取三段，洋葱洗净切片，蒜瓣去皮，姜片4片
10.八角2个，花椒20粒，香叶1片，桂皮1小段（我的碎了），草果1个拍扁，把这些装在纱布袋里，袋口封好
11.把过滤出来的调料汁放到牛肉汤中，调料袋也放进去
12.大葱、洋葱、蒜瓣和姜片都放进去，大火煮开，转小火炖
13.炖一个小时可以试试味道，加点老抽，自己调下味道
14.炖2小时就好了，如果不是铸铁锅估计要3小时，看肉质软烂程序
15.要吃面的就自己再煮点配，搭配下就好啦~
